【所属菜系】
【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】鱼类 蔬菜 牛羊肉 海鲜河鲜
【特点】
酥脆鲜香，爽口宜人。
　　
【原料】
自制芝麻酥饼、虾仁、乌鱼、贝丁、肥牛片、香菜、胡萝卜花、圆葱、香葱、紫橄榄、精盐、味精、料酒、香油各适量。
【制作过程】
　　1、将肥牛片、虾仁、乌鱼、贝丁焯水，滑油捞出。
　　2、锅内留底油，下香葱段、料酒、精盐、味精炒匀，淋香油，出锅与肥牛、海鲜一同装入芝麻酥饼中即可。