生煸草头-----中国航空机票网

Home

Domestic

International

Special

Puts

Student

Information

Price

Destination

Inquiry

国际机票

机票信息

订票热线：020-86592977(10线) 020-86577107 传真:020-86566181

便民工具箱

广州地图大全	邮编区号
广州天气预报	旅客须知
广州机场快线	电子客票
广州公车查询	机型介绍
广州登机流程	度量转换
广州汽车查询	万年历
广州火车班次	国际时差
机票真伪查询	疾病查询

机场介绍

航空公司专题

南方航空专题	国际航空专题
上海航空专题	东方航空专题
海南航空专题	厦门航空专题
山东航空专题	深圳航空专题
维珍航空专题	美国航空专题
泰国航空专题	大韩航空专题
日本航空专题	韩亚航空专题

生煸草头

【所属菜系】上海菜
【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】蔬菜
【特点】
生煸草头，是上海地区最盛行的特色菜肴。“草头”，原名苜蓿，又名金花菜，《上海县竹枝词·岁时八》曾有“金花菜入米粉，草头摊牺”的记载。是我国古老的蔬菜之一。据宋《山家清供·苜蓿盘》记载：“开元中，东宫官僚清淡，薛令之为左庶子（教皇太子读书的先生），以诗自掉曰：‘朝日上团团，照见先生盘。盘中何所有？苜蓿长栏杆。饭涩匙难滑，羹稀箸易宽。以此谋朝夕，何由保岁寒。’上幸东宫，因题其旁曰‘若嫌松桂寒，任逐桑榆暖’之句。令之皇恐归……。”可见，苜蓿在唐代时曾为宫廷菜肴。上海和江浙两省农村地区早就将苜蓿作为常用蔬菜。清代后期苜蓿出现于上海菜馆。近百年来一直盛名不衰。用草头嫩头和嫩叶经旺火热油快速煸炒而成。成菜色泽碧绿，柔软鲜嫩，清口解腻。

【原料】
【制作过程】
将新鲜草头摘取靠头部寸长一段的嫩头嫩叶，去除细梗，洗净，沥干。炒锅用大炎烧热，下猪油，烧至油沸时，将草头放入，用大火急煸，并端起炒锅不断颠翻炒匀，使草头均匀受热，加酱油、高梁酒、白糖，炒至草头柔软碧绿，出锅，平摊在盘中即成。

制作维护 | 商旅在线网版本所有：广州市光明航空服务有限公司管理登陆

公司地址：中国广州市白云区机场路中央酒店|QQ：139295888

订票热线：020-86592977(10线) 020-86577107 传真:020-86566181 订票MSN:gzjipiao@163.com

广州打折机票,广州特价机票,广州机票预订,广州机票查询,广州航班查询,广州机票,北京机票,成都机票,上海机票,深圳机票,天津机票