【所属菜系】粤菜　
【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】水果 海鲜河鲜 猪肉

【特点】
【原料】
1.鲜椰子1个
2.鲜海虾、生鱼肉、鲜鱿鱼、鲜带子各100克
3.洋葱约75克、甘笋50克

【制作过程】　
1.椰子从1/4处锯开洗净；
2.海虾肉、生鱼肉、鲜鱿鱼、鲜带子、洋葱、甘笋切片，将以上各料焯水；
3.锅中放上汤，把各种料倒入锅中，加盐、味精、椰汁、鲜奶、水淀粉勾芡，倒在椰盅里；
4.放炉里焖15分钟即可。