清源茶饼
　　采用中药材配合名茶精制而成，已有百余年历史。它具有开胃、健脾、消食、提神之功效，可作药用，可当茶饮，为闽南及南洋人们所珍爱。 

永春老醋
　　又名乌醋，为全国四大名醋之一。早在北宋初年。永春民间即开始酿造老醋，其酿造技术独特。选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料，是质地优良的调味品，远销40多个国家和地区。

蓝田余甘
　　又名油柑，惠安土产品之一。品种有两种，一种是钮柑，果粒较小，一种是粉甘，果粒较大。果实肉质，扁球形，初食酸涩，后转甘甜，故名余甘。生食可生津止渴，盐渍有提神醒脑，消痰化气。驱腻止腹疼之功效，泉州源和堂取蓝田余甘制成蜜饯。

石湖红膏蟳
　　产于晋江县石湖晋江与洛阳江交汇入海处，身肥大，肉结实，浑身膏红，故名“红膏蟳”，营养丰富，当地有“石湖膏蟳，赢过高丽参 ”的说法。

石狮甜粿
　　 素负盛名的石狮甜粿是福建民间名点，主产石狮塘头村，是用糯米、白砂糖、蜜冬瓜条、金桔、香料等原料制作而成，气味芳香，清甜可口，博得众人赞赏。

食珍糕
　　又名“桔红糕”。外观光滑如玉，润泽细腻。入口松软耐嚼，清香爽口。制作方法简单，先将糯米泡透，晾干，磨成粉末，入锅蒸熟后放进白糖液和少量金桔皮，细揉均匀，在用旺火蒸熟切块，产品畅销各地，驰名海内外。

土豆糖
　　泉州地方土特产，花生闽南话叫“土豆”，花生糖叫“土豆糖”。制作方法，将花生仁炒熟去皮，倒入熬好的麦芽糖料锅内调拌均匀，倒出整成块，凉成半干，切出方形小块即成。质坚硬且脆，香甜可口，不粘牙，食之齿颊留香。还而另个种品种是，将炒熟日花生仁去皮碾碎，加糖制成日土豆卷、土豆糕，缺牙日老人也可食用。

英都明糖
　　南安市名产糖果之一。相传早的明末清初，英都人洪承畯所发明，此糖名而两种含意：即糖体透明可观，又是反清复明之意。用纯麦芽糖和芝麻作原料加工而成。外表晶亮如玉，入口清甜可口，数百年来畅销不衰。

麦牙糖
　　泉州土产品之一，又名麦芽糕、饴糖，用麦芽经辗碎熬制后糖化而成，味道清纯可口，不粘牙。糖中含有丰富的葡萄糖和维生素，有健胃功效。

柿饼　　安溪驰名海外的名产。当地盛产柿果，被誉为“柿乡”。柿子经加工，晒干后制成柿饼，饼质柔软香甜，富有营养。产品蜚声闽南各地及畅销东南亚各国，颇受赞誉。

金桔糖
　　永春地方特产，以山金豆为一要原料，配以适量白糖饴糖加工制成，有浓郁的柑桔香味，清甜可口，沁人心肺。既可食用，又作煮花生汤、绿豆汤、年糕的理想调料品。

灵水菜脯
　　 晋江传统食品。因产于安海灵水，故名。以白萝卜作原料，切成块状或条状，晒干，放入陶缸里，加适量食盐和红土，密封储存三四个月即可食用。相传明万历年间（1573-1620年），乡人吴淳夫入朝为官，将“灵水菜脯”带至朝内分送同僚，获得好评，后进献皇帝，又博得皇帝嘉许，钦定为免税食品，销行各地。三百多年来产量日增，成为人们佐餐之佳肴。

衙口花生
　　泉州传统土特产。因产于晋江衙口，故名。选取种植于沙质土壤中的“小琉球”花生品种，洗净加入少量食盐（严格掌握下盐量），用旺火猛煮，时间短，熟得快，出油量少，晒干后密封存放，成为“白晒花生”。衙口花生已有二百多年的历史，销量一直不减，是出口的重要土产品。

铁观音
　　 安溪名茶。乌龙茶中最负盛名的珍品。相传的清乾隆元年（1936年）春，被尧阳乡人王土让所发现，此茶树与众不同，圆叶红心，有齿如锯，墨洁如光。摘制成品，泡饮之后，芬芳超凡，令人心旷神怡。乾隆皇帝尝后，甚为赏识，见其身骨沉重如铁，外形秀色美似“观音”，赐名“南岩铁观音”，俩百多年来，经培植繁衍，不断改进加工工艺，品质更佳。入口微苦而后转甘稍带蜜味，素为名茶极品，驰誉国内外。

水仙茶
　　永春名茶。相传清咸丰年间（1851-1861年），永春仙溪人郑安报父子从武夷山移来一百株水仙茶苗，植下获得成功。茶业逐步发展，其制作方法，开始仿武夷岩茶，后集武夷水仙和安溪铁观音等名茶之长并加以创新，使茶叶冲泡次数更多，汤色更透亮，兰花香味更馥郁。

佛手茶
　　永春名茶。属乌龙茶种，据说茶种从安溪引入，初仅用以供佛，清康熙年间，广为种植。制成茶后，外形卷曲，条索肥壮，褐绿明亮，冲泡后，汤色清绿，馨郁幽香。产品远销日本，美国和东南亚各国。

安溪乌龙茶
　　介于红、绿茶之间，是一种“半发酵”茶，兼有红茶之甘醇，绿茶之清，含有特有的自然花香，滋味甘醇鲜美，饮后齿夹留香，喉底回甘悠长。铁观音为乌龙茶极品，多次被国家轻工部、商业部评为优质产品。安溪乌龙茶远销东南亚、日本、欧美等30多个国家和地区，深受广大茶商和消费者的赞赏。 

参桂对脾散
　　 原系永春达埔李和元家传名药，距今已有二百多年历史。用党参、肉桂、砂仁、莲子和丁香等十几种中药配制而成。其药性平和，味道芳醇，有健脾、燥湿利水，清积开气、止吐涩泻等功效，对脾胃虚寒和小孩疳积疗效尤佳。